Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs - Allendorf

O Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs, da casa Allendorf, do Rheingau, apresenta no copo girado uma cor luminosa, amarelo-clara. No nariz, este vinho branco Allendorf apresenta todo um leque de pêssegos e damascos. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se ainda notas de madeira tostada, resultantes da maturação em grandes tonéis de madeira.

No paladar, o Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs de Allendorf abre de forma agradavelmente aromática, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Este vinho branco leve apresenta-se equilibrado e cheio de nuances no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs mostra-se maravilhosamente fresco e vivo na boca. O final deste vinho branco de grande capacidade de envelhecimento, proveniente da região vitivinícola do Rheingau, convence por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por granito e ardósia.

Vinificação do Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs de Allendorf

O equilibrado Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs, da Alemanha, é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Riesling. No Rheingau, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de ardósia e granito. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Allendorf Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante para legumes salteados no wok com peixe, salada de legumes com beterraba ou salada de espargos com quinoa.

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