Vieilles Vignes - Domaine de la Baume

Com o domínio de la Baume Vieilles Vignes, um vinho tinto de primeira classe entra no copo giratório. Isso revela uma cor roxa maravilhosamente espessa. Seguro levemente inclinado, uma transição da cor para o granático pode ser vista nas bordas deste vinho levantado pelo barril. Se você der um pouco de ar no copo de vinho através da giro, este vinho tinto revela uma alta densidade e abundância, que é mostrada em fortes janelas da igreja na beira do copo. Este cuvée francês revela uma notas maravilhosamente elegantes de passas, frutas secas, frutas e ameixas no vidro. Adicionado a isso, há as dicas de presunto com ar, carne de fumaça e barrique torrado. Na língua, este poderoso vinho tinto é caracterizado por uma textura extremamente densa. O final deste vinho tinto maduro da região de crescimento do vinho, o Languedoc, com mais precisão de Coteaux du Languedoc, finalmente cativos com uma boa reverberação. Vieillles Vignes, do Languedoc, são uvas das variedades de uva Grenache e Syrah. Quando a maturidade fisiológica perfeita é garantida, as uvas para as vigências de Vieillles são lidas exclusivamente manualmente sem a ajuda de máquinas brutas e menos seletivas. Após a leitura, as uvas chegam imediatamente à imprensa. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável e em madeira pequena a temperaturas controladas. A vinificação se une a uma maturação por alguns meses em barris feitos de carvalho. 18 ° C como companheiro para vítimas de ferro Spitz com feijão e tomate, frango refogado em vinho tinto ou peito de pato com vagem de açúcar.

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