Weißer Burgunder R - Rudolf Fürst

Com o Rudolf Fürst Weißer Burgunder R, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele apresenta-se uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-clara. Se lhe dermos um pouco de ar, fazendo-o girar na taça, podemos perceber neste vinho branco um equilíbrio de primeira categoria, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. O buquê deste vinho branco da Francónia seduz com nuances de limão. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem, favorecidos pela influência da madeira de carvalho, folhas de lima e caramelo.

O Rudolf Fürst Weißer Burgunder R apresenta-se ao amante de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. O final deste vinho branco, com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola da Francónia, entusiasma por um notável comprimento. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por arenito e loess.

Vinificação do Rudolf Fürst Weißer Burgunder R

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é elaborado a partir da casta Weißburgunder (Pinot Blanc). Na Francónia, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de loess e arenito. O Weißer Burgunder R é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este vinho alemão respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weißer Burgunder R de Rudolf Fürst

Este vinho branco alemão deve ser desfrutado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição omelete com salmão e funcho, truta frita com pêra e gengibre ou caril de peixe com coco e lima.

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