24 Lune Col Fondo - Lunarossavini

O 24 Lune Col Fondo, da região vitivinícola da Campânia, apresenta-se no copo com um brilhante amarelo‑dourado. A perlage deste espumante brilha no copo. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente nobres e complexas de damascos e laranjas. Juntam-se ainda nuances de avelã.

O Lunarossavini 24 Lune Col Fondo apresenta-se ao amante do vinho deliciosamente seco. Este espumante nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, este espumante equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante, leve e cremosa. No final, este vinho da região vitivinícola da Campânia entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de damasco e laranja. No retrogosto, associam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela argila.

Vinificação do Lunarossavini 24 Lune Col Fondo

A base do equilibrado 24 Lune Col Fondo da Campânia são uvas da casta Fiano. Na Campânia, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o 24 Lune Col Fondo da Lunarossavini

Este espumante de Itália deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para legumes de wok com peixe, salada de espargos com quinoa ou truta frita com pêra e gengibre.

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