Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut encanta com sua cor dourada brilhante, que lembra os quentes raios de sol da Itália. No nariz, revela um bouquet floral de flores leves e frutas cítricas frescas. Notas de maçã amarela, pêra e um toque de pêssego conferem ao Prosecco uma nota frutada. O sabor é vibrante e brincalhão, com uma frescura viva e uma fina perlage que estoura na língua. Aromas de frutas maduras combinam-se com um ligeiro final mineral, tornando o prazer inesquecível. Este Prosecco combina perfeitamente com ocasiões festivas e noites descontraídas.

Vinificação do Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut da Bottega

A arte vinícola começa com a cuidadosa seleção das uvas. As videiras crescem nas colinas ensolaradas da Provincia di Treviso na Itália. É aqui que as uvas Glera prosperam, formando a base para este Prosecco. A colheita ocorre geralmente em setembro, quando as uvas atingem seu ponto de maturação ideal. As uvas são colhidas à mão, para selecionar apenas os melhores frutos.

Ao chegar à adega, segue-se a suave prensagem das uvas. A fermentação do mosto ocorre em temperaturas controladas, para preservar os aromas frutados. Em seguida, ocorre a segunda fermentação pelo método Charmat, durante a qual se forma o gás carbônico e o Prosecco adquire sua frescura efervescente. Após várias semanas de descanso em tanques de aço inoxidável, o vinho é finalmente filtrado e engarrafado.

Recomendações de pratos para o Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut da Bottega

O Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut harmoniza-se perfeitamente com uma variedade de pratos. Ele acompanha perfeitamente frutos do mar, como por exemplo:

• Camarão grelhado com alho e limão
• Ceviche refrescante com limão e coentro
• Crème brûlée com uma nuance de baunilha

Este Prosecco também combina maravilhosamente com uma clássica tábua de antipasti italiana. Experimente legumes grelhados, presunto de Parma e um queijo suave. O caráter extravagantemente espumante do vinho realça maravilhosamente os sabores dos pratos. Para uma experiência inesquecível, aproveite o Prosecco também com sobremesas frescas, como salada de frutas ou uma tortinha azeda de limão.

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