Albana Romagna Albarara Bio - Tenuta Santa Lucia

O Albana Romagna Albarara Bio da região vinícola Emilia-Romagna revela-se na taça com um amarelo dourado denso. No nariz, este vinho branco Tenuta Santa Lucia apresenta várias notas de damascos e limões.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de seco, com um equilíbrio delicado. Aroma não necessita necessariamente de muito açúcar. Apresenta-se encorpado e complexo ao paladar, este vinho branco crocante. O final do vinho, vindo da região vinícola Emilia-Romagna, encanta com uma persistência notável. A sensação de composição é também acompanhada por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Albana Romagna Albarara Bio da Tenuta Santa Lucia

O Albana Romagna Albarara Bio, potente, é um vinho monovarietal, biodinamicamente vinificado, feito a partir da uva Albana. Em Emilia-Romagna, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. Quando a maturação fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Albana Romagna Albarara Bio são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras que causam desgaste e são pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas vão rapidamente para a adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em garrafa, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Recomendação de harmonização para o Albana Romagna Albarara Bio da Tenuta Santa Lucia

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente bem gelado, a 8 - 10°C. Combina perfeitamente como vinho acompanhante com curry de grão de bico, ensopado de legumes com pesto ou tortilla de alho-poró.

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