Barbera Piemonte DOC - Tenuta Del Melo

Com o Tenuta Del Melo Barbera Piemonte, um tinto biológico de primeira classe chega à taça. Ele se apresenta com uma cor maravilhosamente densa, vermelho-rubi. O buquê deste vinho tinto do Piemonte encanta com aromas de cereja ácida, groselha‑preta e amora. É precisamente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

O Barbera Piemonte da Tenuta Del Melo é exatamente o vinho certo para todos os apreciadores que gostam de vinhos com o mínimo possível de açúcar residual. Mesmo assim, ele nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e sedoso. No palato, este tinto potente distingue-se por uma textura extremamente densa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Barbera Piemonte revela-se extraordinariamente fresco e vibrante na boca. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Piemonte encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de groselha-preta e cereja ácida.

Vinificação do Barbera Piemonte da Tenuta Del Melo

A base do poderoso Barbera Piemonte do Piemonte são uvas da casta Barbera. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o Barbera Piemonte pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Tenuta Del Melo Barbera Piemonte

Este vinho tinto de Itália deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, frango estufado em vinho tinto ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

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