Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

O Blanc de Blancs Brut, criado por Joseph Perrier na Champagne, revela no copo uma cor dourada brilhante. A perlage deste espumante cintila na taça de forma extremamente fina, elegante e persistente. Após a primeira agitação, percebe-se neste espumante um equilíbrio excelente, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. Com um pouco de tempo no copo, este espumante da França oferece maravilhosos aromas expressivos de damasco, limão, jasmim e mirabela, arredondados por outros matizes frutados.

No palato, este espumante equilibrado destaca-se por uma textura extremamente cremosa. O final deste espumante da região de Champagne convence, por fim, com um belo e persistente retrogosto.

Vinificação do Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

A base do equilibrado Blanc de Blancs Brut da França são uvas da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Depois do loteamento da cuvée, continua o estágio com base na Méthode Traditionelle. Em seguida, o Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Sugestão de harmonização para o Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Este espumante francês é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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