Bordeaux Supèrieur AOP 1,5l Magnum - Château La Croix Calendreau

O Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l da região vitivinícola de Bordéus apresenta-se no copo com um vermelho-púrpura brilhante. No bordo, este tinto francês revela ainda reflexos granada. Após a primeira agitação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. No nariz, este Château La Croix Calendreau tinto apresenta uma variedade de groselha vermelha, framboesas, morangos e cerejas ácidas.

O Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar num vinho do segmento ícone. Equilibrado e multifacetado, este aveludado vinho tinto apresenta-se no palato. No final, este vinho tinto amadurecido da região de Bordéus encanta com um comprimento notável. Surgem novamente notas de morango e groselha vermelha. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l de Château La Croix Calendreau

Este equilibrado vinho tinto de França é vinificado a partir da casta Merlot. Em Bordéus, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Sem dúvida, o Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l é determinado por muito mais do que apenas o solo de Bordeaux Supérieur. Este francês pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. As uvas para este tinto francês são colhidas, no momento da maturação ótima, muito rapidamente e numa hora do dia o mais fresca possível, para preservar a sua aromática. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château La Croix Calendreau Bordeaux Supèrieur Magnum 1,5 l

Desfrute deste vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de rolos de couve, cuscuz de legumes com almôndegas de bovino ou peito de pato com ervilhas tortas.

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