Chablis Aoc Sainte Claire - Brocard

Com o Brocard Chablis AOC Sainte Claire, um vinho branco vegano de primeira classe chega à taça rodopiada. Nela, revela uma cor dourada-amarela maravilhosamente brilhante. Ao agitar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois nas paredes do copo ele não se mostra nem aguado, nem semelhante a xarope ou licor. Na taça, este vinho branco da Brocard apresenta aromas de carambola, marmelo, goiaba, pera nashi e melão gália, complementados por outras nuances frutadas. Este vinho branco seco da Brocard é perfeito para amantes de vinho que gostam de bebê-lo seco. O Chablis AOC Sainte Claire chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 1 grama de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Chablis AOC Sainte Claire revela-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Borgonha, mais precisamente de Chablis & Grand Auxerrois, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Chablis AOC Sainte Claire de Brocard

O equilibrado Chablis AOC Sainte Claire da França é um vinho monovarietal, vinificado de forma vegana a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Lá são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o seu término. Depois de finalizado o vinho, o Chablis AOC Sainte Claire é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Brocard Chablis AOC Sainte Claire

Este vinho branco francês deve ser apreciado, de preferência, moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha perfeitamente como vinho de apoio uma salada de aspargos com quinoa, omelete com salmão e funcho ou salada de legumes com beterraba.

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