Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne IGP - Jegerlehner & Prataviera

O Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne, da casa Jegerlehner & Prataviera, oriundo da Gasconha, apresenta, na taça girada, uma cor luminosa, amarelo‑platinado. No nariz, este vinho branco de Jegerlehner & Prataviera revela todo um leque de pêssegos e mangas.

O elegante Jegerlehner & Prataviera Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne oferece ao palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, não em último lugar, ao seu perfil de doçura residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco leve apresenta-se harmonioso no paladar. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem, ao mesmo tempo, perder a frescura. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Gasconha encanta, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne de Jegerlehner & Prataviera

Este vinho assenta claramente numa única casta, a Gros Manseng. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Jegerlehner & Prataviera, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Élisabeth Medium Sweet Vigneronne Côtes de Gascogne de Jegerlehner & Prataviera

Este vinho branco francês deve ser apreciado, de preferência, bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição maçãs assadas com molho de iogurte, sobremesa de amoras com natas ou gelatina de leite de amêndoas com lichias.

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