Fontanafredda Barolo DOCG - Fontanafredda

O Fontanafredda Barolo de Fontanafredda, no Piemonte, apresenta uma cor vermelha rubi densa no copo. Ao rodar o copo de vinho, este vinho tinto revela um elevado nível de densidade e riqueza, que pode ser visto nos vitrais na borda do copo. No nariz, este vinho tinto Fontanafredda apresenta todos os tipos de amoras e ginjas. Como se isso já não fosse impressionante, o envelhecimento em pequenos barris de madeira acrescenta outros aromas, como groselha preta.

Este vinho delicia-se com o seu sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,4 gramas de açúcar residual. Este é um vinho de qualidade genuíno que se destaca claramente das qualidades mais simples e, portanto, apesar de sua secura, este italiano naturalmente se delicia com o melhor equilíbrio. O sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Este vinho tinto aveludado e cremoso é encorpado e multifacetado no palato. Graças à sua viva acidez frutada, o Fontanafredda Barolo é fantasticamente fresco e vivo no palato. O final deste vinho tinto da região de Piemonte é impressionante com um belo acabamento.

Vinificação do Fontanafredda Barolo de Fontanafredda

Este vinho tinto concentra-se claramente em uma variedade de uva, a saber, Nebbiolo. Apenas uvas de primeira classe foram usadas para este vinho monovarietal excecionalmente poderoso de Fontanafredda. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a casa da prensa. Aqui são seleccionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena e a fermentação em garrafa a temperaturas controladas. A fermentação é seguida de maturação nas borras finas durante vários meses antes de o vinho ser finalmente retirado.

Recomendação para Fontanafredda Fontanafredda Barolo

Este vinho tinto italiano é melhor apreciado a uma temperatura de 15 a 18 ° C. Combina perfeitamente com uma variedade de pratos, mas também é um prazer beber por si só.