Kalterersee Classico Superiore DOC - Kellerei Kaltern

O Kalterersee Classico Superiore, criação da Kellerei Kaltern do Trentino-Alto Adige, revela no copo de vinho uma cor rubi luminosa. No buquê deste vinho tinto da região vinícola Trentino-Alto Adige sentimos notas de diversas bagas vermelhas e negras, complementadas por nuances especiadas. Este tinto da Kellerei Kaltern é a escolha certa para todos os apreciadores que gostam de vinhos com o mínimo possível de doçura. Ainda assim, ele nunca se mostra magro ou áspero, mas sim redondo e aveludado. Graças à sua acidez frutada marcante, o Kalterersee Classico Superiore apresenta-se no paladar deliciosamente fresco e vivo. O final deste jovem tinto da região Trentino-Alto Adige, mais precisamente da denominação Alto Adige /Südtirol DOC, cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Kalterersee Classico Superiore da Kellerei Kaltern

A base do equilibrado Kalterersee Classico Superiore do Trentino-Alto Adige são uvas da casta Vernatsch. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Ali são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o Kalterersee Classico Superiore pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Kalterersee Classico Superiore da Kellerei Kaltern

Este vinho tinto italiano acompanha perfeitamente uma grande variedade de pratos magníficos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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