La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

No copo, o La Bettola Barbera D'Alba, produzido biologicamente pela Erbaluna, apresenta uma densa cor rubi. No nariz, este vinho tinto da Erbaluna revela toda uma gama de groselhas negras, groselhas vermelhas e cerejas ácidas. Como se isso já não fosse impressionante, devido ao estágio em aço inoxidável juntam-se ainda outros aromas, como notas minerais.

Este tinto da Erbaluna é indicado para pessoas que preferem 0,0 gramas de açúcar residual no vinho. O La Bettola Barbera D'Alba chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,3 gramas de açúcar residual. Potente e complexo, este tinto concentrado apresenta-se no palato. Graças à sua viva acidez frutada, o La Bettola Barbera D'Alba mostra-se extraordinariamente fresco e vibrante na boca. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de groselha negra e cereja ácida.

Vinificação do La Bettola Barbera D'Alba da Erbaluna

O poderoso La Bettola Barbera D'Alba, de Itália, é um vinho monovarietal, biologicamente elaborado a partir da casta Barbera. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição peito de pato com ervilhas-tortas, peito de vitela com feijão e tomate ou ragu de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

• Mais produtos de Erbaluna