Lacrima di Morro D'Alba Bio - Giusti

O Lacrima di Morro D'Alba Bio, produzido biologicamente, do talento de Giusti, desliza no copo com um dourado vibrante. A primeira impressão do Lacrima di Morro D'Alba Bio revela nuances de damascos e limões. Às notas frutadas do bouquet, somam-se características do envelhecimento em barris, como ainda mais nuances frutadas e balsâmicas.

O Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio apresenta-se ao apreciador de vinho de forma maravilhosamente seca. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e complexo, apresenta uma textura sedosa na boca. O final deste vinho branco, vindo da região vinícola das Marche, impressiona com sua persistência notável. Além disso, o final é acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Lacrima di Morro D'Alba Bio de Giusti

Este vinho branco equilibrado da Itália é produzido biologicamente a partir da uva Lacrima. As uvas crescem sob condições ótimas nas Marche. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de calcário. As bagas para este vinho branco italiano são colhidas exclusivamente à mão, quando estão perfeitamente maduras. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a vinícola, onde são selecionadas e mistas delicadamente. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Lacrima di Morro D'Alba Bio envelhece por mais 10 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem refrigerado, entre 8 e 10°C. É perfeito como vinho acompanhante para spaghetti com molho de alcaparras e tomates, cozido de legumes com pesto ou gratinado de espinafre com amêndoas.

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