Le Rose Di Settembre - Giusti

O elegante Le Rose Di Settembre, criado por Giusti, apresenta-se no copo com um rubi brilhante. O nariz deste vinho tinto das Marcas convence com aromas de banana, rosa, acácia e maçã madura. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa, necessariamente, de muito açúcar. Equilibrado e multifacetado, este tinto leve, sedoso e crocante apresenta-se no paladar. O final deste vinho tinto da região vitivinícola das Marcas cativa, por fim, com um belo prolongamento. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Giusti Le Rose Di Settembre

O equilibrado Le Rose Di Settembre, de Itália, é um vinho monovarietal, elaborado biologicamente a partir da casta Lacrima. As uvas crescem em condições ideais nas Marcas. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox e grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Le Rose Di Settembre é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Le Rose Di Settembre de Giusti

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para pimentos recheados, peito de vitela com feijão e tomate ou ossobuco.

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