Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

O Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum, da pena de Vigneti Massa, do Piemonte, oferece no copo de vinho uma cor densa, vermelho-rubi. O primeiro nariz do Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum acaricia com nuances de amoras e framboesas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. Poderoso e complexo, este vinho tinto carnudo, denso e aveludado apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vinícola do Piemonte convence por um belo prolongamento. O acabamento é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por marga. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de marga. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Montecitorio Derthona 1,5 l Magnum de Vigneti Massa

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, frango estufado em vinho tinto ou ensopado de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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