Montej Rosso Monferrato DOC - Villa Sparina

O primeiro nariz de Montej Rosso Monferrato apresenta nuances de amoras, mirtilos e grossos pretos. As partes frutadas do buquê se juntam ainda mais nuances frutas-Balmy. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente. No final, este vinho tinto da região de crescimento de vinho do Piemonte finalmente se delicia com um comprimento considerável. Novamente, as dicas de mirtilo e amora são mostradas novamente. Na reverberação, são adicionados graus minerais dos pisos dominados por argila e calcário. Variedade de uva barbera. As uvas crescem sob condições ideais no Piemonte. As videiras cavam suas raízes profundamente em pisos feitos de calcário e som. Quando a maturidade fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Montej Rosso Monferrato são lidas exclusivamente manualmente, sem a ajuda de brutas e menos seletivamente totalmente colhidas. Após a colheita do vinho, as uvas chegam à casa da imprensa da maneira mais rápida. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é amadurecida no fermento fino por alguns meses antes de finalmente ser preenchido. A temperatura 15 - 18 ° C. É perfeito como companheiro de picante com cordeiro, cebola vermelha cheia de cuscuz e damasco ou ragout de cordeiro com grão de bico e figos secos.

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