Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

No copo, o Muffo Grechetto, da lavra de Sergio Mottura, apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante. Este vinho italiano monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente perfumadas e complexas de damasco seco. Somam‑se ainda nuances de mel.

O Sergio Mottura Muffo Grechetto, produzido biologicamente, apresenta-nos no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente também ao seu perfil de sabor meio doce. Na língua, este vinho de sobremesa equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa, sedosa, cremosa e aveludada. No final, este vinho da região vitivinícola do Lácio entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltando a surgir nuances de damasco seco. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Muffo Grechetto de Sergio Mottura

Este vinho de sobremesa aposta claramente numa única casta, a Grechetto. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Sergio Mottura, foram colhidas apenas uvas de primeira classe. No Lácio crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho, em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Muffo Grechetto de Sergio Mottura

Beba este vinho de sobremesa biológico de Itália idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de trifle de banana no copo, gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira ou maçãs assadas com molho de iogurte.

• Mais produtos de Sergio Mottura