Papilou Sparkling Natural Rosé - Gérard Bertrand

Com o Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé chega à taça um espumante de primeira classe. Apresenta uma cor vermelho-clara maravilhosamente brilhante. A efervescência deste espumante cintila no copo com bolhas muito finas e extremamente persistentes. Ao girar a taça, percebe-se neste espumante um equilíbrio de primeira, pois não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O nariz deste espumante do Languedoc-Roussillon encanta com nuances de framboesa, rosa e morango. É justamente o seu caráter fortemente frutado que torna este vinho tão especial.

Equilibrado e complexo, este espumante leve apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola de Languedoc-Roussillon entusiasma finalmente com um bom comprimento. Surgem novamente toques de rosa e framboesa.

Vinificação do Papilou Sparkling Natural Rosé de Gérard Bertrand

A base para o equilibrado Papilou Sparkling Natural Rosé de França são uvas das castas Cinsault e Pinot Noir. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do lote, prossegue o estágio com base no método Charmat. Em seguida, o Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorjado.

Sugestão de harmonização para o Papilou Sparkling Natural Rosé de Gérard Bertrand

Beba este espumante francês idealmente bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para strudel de pêra e lima, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou frigideira de batata com salmão.

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