Passerina Brut Metodo Charmat - Velenosi

O Passerina Brut Metodo Charmat da região vinícola Marques apresenta-se no copo em um amarelo‑dourado brilhante. A perlage deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. A primeira nota aromática do Passerina Brut Metodo Charmat revela nuances de peras, maçã madura e acácias. Às partes frutadas do buquê juntam-se notas de madeira de cedro.

Equilibrado e multifacetado, este espumante leve apresenta-se no paladar. No final, este espumante da região vinícola Marques entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente toques de laranja e acácia. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela areia.

Vinificação do Velenosi Passerina Brut Metodo Charmat

A base para o equilibrado Passerina Brut Metodo Charmat das Marques são uvas da casta Passerina. As uvas crescem em condições ideais nas Marques. As videiras enterram aqui as suas raízes profundamente em solos arenosos. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente prensadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Passerina Brut Metodo Charmat da Velenosi

Desfrute deste espumante da Itália de preferência bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para truta frita com pêra e gengibre, salada de escarola frutada ou omelete com salmão e funcho.

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