Pietra Del Gallo vivace - Vigneti Massa

Com o Vigneti Massa Pietra Del Gallo chega à taça de vinho bem polida um espumante de primeira classe. Nele, revela-se uma cor maravilhosamente densa, rubi. A perlage deste espumante brilha na taça. Este vinho italiano monovarietal revela na taça notas maravilhosamente elegantes e complexas de limões, maçã verde, brioche e pêssegos. A estas juntam-se nuances de giesta.

O Vigneti Massa Pietra Del Gallo apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este espumante nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. Potente e complexo, este espumante crocante, leve e cremoso apresenta-se no palato. No final, este espumante da região vinícola do Piemonte encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de limão e pêssego. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Vigneti Massa Pietra Del Gallo

Este espumante poderoso de Itália é elaborado a partir da casta Freisa. As uvas crescem em condições ótimas no Piemonte. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Pietra Del Gallo de Vigneti Massa

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de espargos com quinoa ou salada de endívias com frutas.

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