Pinot Nero Madruzzo 1,5 l Magnum - Pravis

No copo, o Pinot Nero Madruzzo Magnum de 1,5 l, da autoria da Pravis, revela uma cor vermelho-clara brilhante. No nariz, este vinho tinto da Pravis apresenta uma variedade de framboesas e guindas.

O Pravis Pinot Nero Madruzzo Magnum de 1,5 l apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. Equilibrado e complexo, este vinho tinto sedoso e carnudo apresenta-se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, encanta por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Pravis Pinot Nero Madruzzo 1,5 l Magnum

Este vinho tinto foca claramente numa única casta, nomeadamente Pinot Noir. Para este vinho varietal excecionalmente equilibrado da Pravis, foi utilizado apenas o melhor fruto selecionado. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Adige. Aqui, as videiras cravam profundamente as suas raízes em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Pinot Nero Madruzzo Magnum de 1,5 l é estagiado durante mais 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Pinot Nero Madruzzo 1,5 l Magnum da Pravis

Este italiano deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição pimentos recheados, peito de pato com ervilhas tortas ou ossobuco.

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