Pinot Nero - Nicolodi Alfio

Na taça, o Pinot Nero de Nicolodi Alfio apresenta uma cor vermelho-brilhante. Este vinho tinto de Nicolodi Alfio revela aromas de morangos e framboesas, complementados por nuances frutadas adicionais. No paladar, o Pinot Nero de Nicolodi Alfio inicia-se de forma agradável, aromático, frutado e equilibrado. Este vinho tinto amanteigado demonstra-se harmonioso e com múltiplas nuances no paladar. No final, este vinho da região vinícola do Trentino-Alto Adige impressiona com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de framboesa e morango. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Nicolodi Alfio Pinot Nero

Este vinho tinto equilibrado da Itália é elaborado a partir da variedade de uva Pinot Noir. As uvas crescem em condições ótimas no Trentino-Alto Adige. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, assim que atingem a maturação ideal. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A vinificação é concluída com uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes do vinho ser finalmente eliminado.

Recomendação de Harmonização para o Pinot Nero de Nicolodi Alfio

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado à temperatura de 15 a 18°C. É perfeito como acompanhante de peito de pato com ervilhas-doçura, pimentões recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca.

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