Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore - La Frassina

O Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore de La Frassina, do Vêneto, apresenta, na taça girada, uma cor rubi luminosa. O primeiro nariz do Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore acaricia com notas de amoras e framboesas. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se groselhas vermelhas.

Este vinho italiano distingue-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante, sedosa e leve. O final deste tinto da região vinícola do Vêneto entusiasma, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do La Frassina Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore

A base para o equilibrado Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore de Itália são uvas da casta Refosco. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore pode harmonizar-se ainda por 12 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Refosco Dal Peduncolo Rosso Lison Pramaggiore de La Frassina

Beba este vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhante de peito de pato com ervilhas-tortas, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de vitela com feijão e tomate.

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