Refosco Dal Peduncolo Rosso - Tenuta Pinni

O Refosco Dal Peduncolo Rosso da Tenuta Pinni do Friuli-Veneza Júlia revela no copo de vinho uma cor rubi luminosa. No copo, este vinho tinto da Tenuta Pinni apresenta aromas de amora, complementados por notas de chão de floresta, cereja preta e groselha preta. O Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. No final, este vinho da região vinícola do Friuli-Veneza Júlia entusiasma com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de amora. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e cascalho.

Vinificação do Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso

A base para o equilibrado Refosco Dal Peduncolo Rosso do Friuli-Veneza Júlia são uvas da casta Refosco. No Friuli-Veneza Júlia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e cascalho. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e madeira grande a temperaturas controladas. Após o seu término, o Refosco Dal Peduncolo Rosso pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de vitela com feijões e tomate ou boeuf bourguignon.

• Mais produtos de Tenuta Pinni