Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia DOC - Terra Musa

O Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia, criado pela Terra Musa no Vêneto, apresenta no copo de vinho uma cor rubi luminosa. No nariz, este vinho tinto da Terra Musa revela todo um leque de guindas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças à vinificação em aço inoxidável, notas de pimenta‑preta, minerais e terrosas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 3,8 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta‑se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder a frescura. No final, este vinho tinto jovem da região vitivinícola do Vêneto entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de guinda.

Vinificação do Terra Musa Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia

A base do equilibrado Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia do Vêneto são uvas da casta Refosco. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia de Terra Musa

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 e 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para esparguete com molho de tomate e alcaparras, ensopado de legumes com pesto ou sopa de alho‑poró.

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