Riesling trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

No copo, o Riesling tagein.tagaus, produzido de forma vegana pela vinícola Weingut Faubel, revela uma cor amarelo-clara luminosa. O primeiro nariz do Riesling tagein.tagaus acaricia com nuances de damascos. Aos componentes frutados do buquê juntam-se amêndoa e tangerina.

No palato, o Riesling tagein.tagaus do Weingut Faubel abre de forma maravilhosamente aromática, focada na fruta e equilibrada. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. Graças à sua acidez frutada marcante, o Riesling tagein.tagaus revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho branco jovem da região do Palatinado encanta, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente sugestões de damasco. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia.

Vinificação do Weingut Faubel Riesling tagein.tagaus

O equilibrado Riesling tagein.tagaus da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado de forma vegana a partir da casta Riesling. No Palatinado crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos arenosos. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Riesling tagein.tagaus são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Riesling tagein.tagaus do Weingut Faubel

Este vinho alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, legumes de wok com peixe ou salada de legumes com beterraba.

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