Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello - Faccinelli Luca

O poderoso Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello da casa Faccinelli Luca escorre para o copo com um denso vermelho‑rubi. No copo, este vinho tinto de Faccinelli Luca revela aromas de framboesas, complementados por alcaçuz. No palato, o Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello de Faccinelli Luca começa maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Potente e multifacetado, este vinho tinto aveludado, carnudo e denso apresenta‑se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola da Lombardia convence por sua bela persistência. O acabamento é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho e areia.

Vinificação do Faccinelli Luca Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, concretamente a Nebbiolo. Para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso de Faccinelli Luca, só foram colhidas uvas de primeira qualidade. Na Lombardia crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho em solos de areia e cascalho. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável e grandes barris de madeira sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello pode harmonizar‑se ainda por 24 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Riserva Neblo Valtellina Superiore Grumello de Faccinelli Luca

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, peito de vitela com feijão e tomate ou ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos.

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