Rondeur Appassimento - La Grange

O Rondeur Appassimento de La Grange de Languedoc entra no vidro com reflexos escuros de vermelho rubi e tijolo. Aqui ele imediatamente se deleita com aromas intensivos de groselhas pretas, passas suculentas, cerejas e outras frutas reformadas, secas ou em conserva. Aromas de gargueu, bem como dicas de tons de alecrim e mirra e mineral, completam o nariz do rondeur Appassimento perfeitamente. doçura sutil. Ameixas, framboesas e mirtilos vêm e em mente, todos cobertos com erva herbgosa de garganta. Tudo é fechado por taninos completos, mas macios, e uma acidez agradavelmente coerente e refrescante. No final, uma complexidade maravilhosa, quase semelhante a amarona, que permite o rondeur por um longo tempo. Dos Languedoc são usados ​​-variedades de câncer clássico Grenache, Syrah e Mourvedre. Essa combinação lendária, também conhecida como GSM, garante aromas maravilhosamente complexos e complexos. Então, por que não fazer uma suposição de aplicativo, provavelmente também pensou em La Grange oönologista Thomas Raynaud. O processo em que as uvas são secas e, portanto, obtidos sabores mais concentrados é um padrão absoluto em veneto, então por que não no Languedoc? Pensamento - feito! Nas melhores camadas de La Grange, as uvas foram enforcadas no graveto até começarem a secar lá. Depois de ler à mão e seleção cuidadosa, a fermentação se seguiu. O cuvée foi então montado a partir dos jogos individuais e colocado para expansão para barris de barrique. mas também mostra uma uva no rótulo, quase em uma seção cruzada. O sol é quase duas vezes para o rondeur Appassimento, ajuda a deixar as uvas crescer, por um lado, e, por outro, garantem que seja no final e concentrando seus sabores. ou classicamente para uma placa de salsicha típica do sul da França.

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