Rosapasso Pinot Nero Rosato - Biscardo

No copo, o Rosapasso Pinot Nero Rosato da casa Biscardo apresenta uma cor rubi brilhante. Este vinho italiano monovarietal mostra no copo notas deliciosamente juvenis de ruibarbo, ginjas, morangos e rosas. Juntam-se a isso nuances de outras frutas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,4 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste rosé equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Rosapasso Pinot Nero Rosato revela-se no palato incrivelmente fresco e vivo. No final, este rosé da região vinícola do Véneto entusiasma com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de ginja e ruibarbo.

Vinificação do Rosapasso Pinot Nero Rosato de Biscardo

O equilibrado Rosapasso Pinot Nero Rosato de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rosapasso Pinot Nero Rosato de Biscardo

Desfrute deste rosé italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou uma salada de endívias frutada.

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