Rosato Elisetta - Poderi San Lazzaro

No copo, o Rosato Elisetta biológico, criado pela mão de Poderi San Lazzaro, apresenta uma cor vermelho-clara brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este rosé do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente perfumados e complexos de rosa-mosqueta, hibisco, groselha-vermelha e toranja-rosa, arredondados por outras nuances frutadas.

No palato, o Rosato Elisetta de Poderi San Lazzaro começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste rosé equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste rosé da região vinícola Marche distingue-se por uma bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

A base do equilibrado Rosato Elisetta das Marche são uvas da casta Grenache. Nas Marche crescem as videiras que dão as uvas para este vinho, em solos argilosos. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à casa de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Rosato Elisetta pode harmonizar-se por mais alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Poderi San Lazzaro Rosato Elisetta

Este rosé de Itália deve ser desfrutado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição cebolas roxas recheadas com cuscuz e alperces, sopa de alho-francês ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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