Rosato Frizzante - La Gioiosa

O Rosato Frizzante da La Gioiosa, do Vêneto, apresenta no copo de vinho uma cor brilhante, vermelho-framboesa. A perlage deste espumante mostra-se no copo espumante e viva. No nariz, este espumante da La Gioiosa apresenta todo o tipo de groselha vermelha e framboesa.

O La Gioiosa Rosato Frizzante apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este espumante nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste espumante leve revela-se maravilhosamente leve e crocante. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Rosato Frizzante acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a suculenta vivacidade. No final, este espumante da região vinícola do Vêneto entusiasma com um comprimento notável. Voltam a notar-se apontamentos de groselha vermelha e framboesa. As uvas para este secco de Itália são colhidas, no momento de maturação ideal, de forma especialmente rápida e em horário do dia o mais fresco possível, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base. Após a criação do lote, o vinho é novamente trabalhado com base no método Charmat. Em seguida, o La Gioiosa Rosato Frizzante estagia durante alguns meses na garrafa e é finalmente degorgitado.

Sugestão de harmonização para o Rosato Frizzante da La Gioiosa

Desfrute deste espumante de Itália bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para bacalhau com legumes de pepino e mostarda, gratinado de abóbora ou tortilha de alho-francês.

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