S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

Com o Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Se o copo for inclinado ligeiramente, é possível reconhecer nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição da cor do vinho em direção ao vermelho‑granada. Ao girá-lo na taça para lhe dar um pouco de ar, percebe‑se neste tinto um equilíbrio de primeira linha, pois ele não se mostra nem aquoso, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O buquê deste vinho tinto de Württemberg cativa com nuances de amora e violeta. Seguindo ainda mais a sua aromática, surgem notas de pimenta, enfatizadas pela influência da madeira de carvalho.

O Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho ícone, este vinho alemão, apesar de toda a secura, seduz naturalmente com um equilíbrio refinado. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este tinto denso apresenta‑se no palato. O final deste vinho tinto de grande potencial de guarda, da região vinícola de Württemberg, convence por sua notável persistência.

Vinificação do S. E. Syrah da Weingut Graf Neipperg

A base do equilibrado S. E. Syrah de Württemberg são uvas da casta Syrah. O S. E. Syrah é um vinho do Velho Mundo em todos os sentidos, pois este vinho alemão exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são levadas imediatamente para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barris de carvalho francês.

Recomendação de harmonização para o S. E. Syrah da Weingut Graf Neipperg

Desfrute deste vinho tinto alemão idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhamento de peito de pato com ervilhas-tortas, boeuf bourguignon ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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