Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

O Saint-Joseph La Croix des Vignes Red de Paul Jaboulet Aîné, do Vale do Rhône, revela no copo agitado uma cor densa, vermelho-púrpura. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma grande concentração e plenitude, o que se manifesta em intensas lágrimas nas paredes do copo. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de ameixa e amora, arredondados por outras nuances frutadas.

No paladar, o Saint-Joseph La Croix des Vignes Red de Paul Jaboulet Aîné se apresenta maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e multifacetado, este tinto denso mostra-se intenso no palato. No final, este vinho bem apto ao envelhecimento, proveniente da região vitivinícola do Vale do Rhône, encanta com um comprimento notável. Surgem novamente notas de amora e ameixa.

Vinificação do Saint-Joseph La Croix des Vignes Red de Paul Jaboulet Aîné

Este vinho tinto poderoso da França é vinificado a partir da casta Syrah. O Saint-Joseph La Croix des Vignes Red é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio sobre as borras finas durante alguns meses, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red

Beba este vinho tinto francês idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de pato com ervilhas-tortas ou boeuf bourguignon.

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