Schioppettino Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Com o Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia, um vinho tinto de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Nele revela-se uma cor rubi maravilhosamente luminosa. O buquê deste tinto do Friuli-Veneza Giulia convence com notas de cereja ácida e framboesa. Aprofundando a sua aromática, surgem ainda groselha negra.

O Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. No final, este vinho da região vinícola Friuli-Veneza Giulia encanta por sua bela persistência. Surgem novamente nuances de cereja ácida e framboesa.

Vinificação do Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, o Schioppettino. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Ronco Scagnèt foi utilizado apenas mosto de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Schioppettino Venezia Giulia é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Beba este vinho tinto italiano preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou boeuf bourguignon.

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