Soloio Merlot IGT - Casa Emma

O Soloio Merlot, criado pela Casa Emma na Toscana, apresenta, ao ser agitado na taça, uma cor densa, vermelho-púrpura. Este vinho italiano monocasta oferece na taça notas maravilhosamente nobres e complexas de amoras, ameixa seca e ameixas frescas. Somam-se ainda nuances minerais.

Este vinho italiano convence pelo seu perfil de sabor claramente seco. Foi engarrafado com apenas 1 grama de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca nitidamente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, este poderoso vinho tinto caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta presente, o Soloio Merlot revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho tinto, com bom potencial de guarda, da região vitivinícola da Toscana entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de ameixa seca e ameixa fresca.

Vinificação do Casa Emma Soloio Merlot

O poderoso Soloio Merlot de Itália é um vinho de casta única, elaborado a partir da variedade Merlot. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em madeira pequena, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Soloio Merlot é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Soloio Merlot da Casa Emma

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. É perfeitamente adequado como vinho de acompanhamento para

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