Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

O Sylvaner Eisacktal da Villscheider, de Trentino-Alto Adige, apresenta-se num copo giratório com uma cor brilhante, amarelo claro. No copo, este vinho branco da Villscheider revela aromas de maçã madura, complementados por outras nuances frutadas. O Sylvaner Eisacktal da Villscheider é apresentado como maravilhosamente seco pelos amantes de vinho. Este vinho branco nunca se mostra áspero ou austero, como se poderia esperar de um vinho assim. No paladar, a textura deste vinho equilibrado é maravilhosamente sedosa. No final, este vinho branco da região vitivinícola de Trentino-Alto Adige impressiona com uma persistência notável. Novamente, aparecem notas de maçã madura.

Vinificação do Villscheider Sylvaner Eisacktal

A base para o Sylvaner Eisacktal equilibrado, da Trentino-Alto Adige, são uvas da variedade Silvaner. No momento ideal de maturação, as uvas para o Sylvaner Eisacktal são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de máquinas desgastantes e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas entram na adega o mais rápido possível. Aqui, elas são selecionadas e moídas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o Sylvaner Eisacktal pode se harmonizar ainda mais por 7 meses com as borras finas.

Recomendação de harmonização com o Villscheider Sylvaner Eisacktal

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8°C e 10°C. É perfeito como vinho acompanhante para papas de batata com salmão, gratinado de espinafre com amêndoas ou massas com almôndegas de salsicha assada.

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