Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam - Claudio Cipressi

No copo, o Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam, produzido biologicamente e criado por Claudio Cipressi, revela uma cor vermelho-púrpura intensa. O nariz deste vinho tinto do Molise seduz com nuances de framboesa. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Claudio Cipressi Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho assim. Poderoso e multifacetado, este vinho tinto carnudo, aveludado e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Molise, mais precisamente do Molise DOC, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam de Claudio Cipressi

O vigoroso Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam da Itália é um vinho monocasta, produzido biologicamente a partir da casta Tintilia. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Tintilia Macchiarossa 3,0 l Jeroboam de Claudio Cipressi

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como peito de vitela cozido com feijão e tomate, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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