Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC - Cantina Valpantena

O Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC da Cantina Valpantena cativa com a sua cor vermelho rubi profundo, que já à primeira vista deixa antever um caráter intenso. No nariz revela-se um bouquet multifacetado de aromas de cerejas maduras, ameixas secas e especiarias finas. No palato, desenrola-se um jogo harmonioso de fruta e estrutura, sublinhado por taninos suaves e uma frescura agradável, que torna o vinho numa experiência de prazer especial. O final de boca de elegante persistência completa na perfeição a experiência gustativa e desperta a expectativa pelo gole seguinte.

Vinificação do Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC da Cantina Valpantena

As uvas para o Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC são cultivadas nas pitorescas vinhas da Cantina Valpantena. As videiras prosperam nas colinas da província de Verona, onde o clima e os solos oferecem condições ideais para o crescimento das castas autóctones. Após a cuidadosa vindima manual, inicia-se a vinificação, na qual as uvas são trabalhadas de forma tradicional. A segunda fermentação, que dá o nome ao Ripasso, ocorre através do contacto com as películas já fermentadas do vinho Amarone. Isto confere ao vinho os seus aromas profundos e a sua riqueza característica. Em seguida, o vinho estagia durante alguns meses em grandes barris de madeira, o que lhe proporciona um equilíbrio harmonioso e uma complexidade adicional.

Sugestão de harmonização para o Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC da Cantina Valpantena

O Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC é o acompanhante ideal para uma grande variedade de pratos. Harmoniza-se especialmente bem com pratos substanciais, como carnes estufadas, pratos de caça ou também uma massa rica com molhos robustos. Também com tábuas de queijos, em particular com queijos intensos e curados, revela todo o seu potencial. Desfrute deste elegante vinho em ocasiões festivas ou como destaque de uma noite convivial – certamente irá encantar e proporcionar momentos inesquecíveis.

• Mais produtos de Cantina Valpantena