Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

O elegante Trebbiano Le Scoste Bio da casa Claudio Cipressi flui para a taça com um amarelo claro brilhante. Este vinho italiano monovarietal valoriza-se por notas expressivas de limão, pêssego, maçã e pera. Juntam-se a isso nuances de outras frutas.

Este vinho italiano encanta por seu perfil de sabor direto e seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples, e assim, este italiano, mesmo sendo seco, encanta com uma delicada harmonia. O sabor não precisa necessariamente de açúcar. Apresenta-se equilibrado e complexo, com uma sensação aveludada na boca. O final deste vinho branco, proveniente da região vinícola de Molise, impressiona pelo excelente retrogosto.

Vinificação do Claudio Cipressi Trebbiano Le Scoste Bio

Este vinho branco foca claramente numa variedade de uva, o Trebbiano. Para este vinho excepcionalmente equilibrado e monovarietal de Claudio Cipressi, apenas as melhores uvas foram colhidas. No momento da maturação ideal, as uvas para o Trebbiano Le Scoste Bio são colhidas manualmente, sem o auxílio de máquinas resistentes e pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Segue-se a fermentação em garrafa à temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece por alguns meses em contato com as leveduras finas, antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Trebbiano Le Scoste Bio de Claudio Cipressi

Desfrute deste vinho branco biológico italiano, idealmente bem gelado a 8-10°C, como acompanhante para um curry de grão-de-bico, massas com almôndegas de linguiça ou tortilla de alho-poró.

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