Vermouth di Torino Rosso - Cucielo

O poderoso Vermouth di Torino Rosso, criado pela Cucielo, brilha em denso vermelho‑rubi no copo. Ao agitar a taça, este vinho tinto revela grande densidade e plenitude, o que se manifesta em lágrimas intensas na parede do copo. Este corte italiano apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de groselhas pretas, amoras e ameixas. Somam‑se a isso nuances de outras frutas.

No paladar, a textura deste vinho tinto intenso mostra‑se maravilhosamente densa. O final deste tinto da região vitivinícola do Piemonte convence, por fim, com um notável comprimento. Após a vindima, as uvas são levadas imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação sucede um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cucielo Vermouth di Torino Rosso

com cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca, sobremesa de pêssego e maracujá ou pimentos recheados.

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