Aromas 🍷 St. Magdalener sedutoramente seco, de textura aveludada, em clássico estilo do Velho Mundo, com um rubi brilhante, delicados aromas frutados de bagas e sedutor bouquet de violetas para momentos de puro prazer
🍽️ Ideal com bolinhos de espinafre, schnitzel vienense, antipasti mediterrânicos e requintada cozinha alpina, para uma harmoniosa combinação com comida que torna cada noite uma experiência especial
🌄 Vinho tinto de forte caráter do Alto Adige, da vinícola Glögglhof, elaborado a partir de Vernatsch e Lagrein, que torna perceptível em cada gole a magia única do terroir do Tirol do Sul
Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof
Itália 
segura!
Mais informações sobre Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof
O Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof apresenta-se numa luminoso tom rubi, típico de vinhos tintos de elevada qualidade produzidos a partir da casta Vernatsch, também conhecida como Schiava. Esta cor característica realça a frescura e a elegância que este vinho oferece. Os seus aromas são marcados por intensas notas de violeta, que se combinam harmoniosamente com delicados apontamentos florais e finamente frutados. Desenvolve assim um bouquet sedutor, que faz lembrar frutos vermelhos frescos e uma discreta especiaria – uma verdadeira viagem sensorial para os apreciadores de vinho. O sabor do Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof é seco, com uma textura aveludada bem marcada, que completa a experiência de degustação. Na boca, o vinho revela-se vivo e equilibrado, com um final delicado e persistente. Estas características fazem deste vinho tinto um acompanhamento ideal para apreciadores exigentes e evidenciam claramente o potencial da região do Trentino-Alto Ádige. A sua complexidade e profundidade são sublinhadas por uma série de destaques gustativos:
- Delicadas notas florais de violeta, que transmitem uma frescura elegante.
- Suaves aromas de frutos vermelhos, como cereja e framboesa, que proporcionam riqueza frutada.
- Leve especiaria com apontamentos de amêndoa, que refinam o sabor.
- Um corpo aveludado e macio, que confere uma agradável sensação na boca.
- Acidez equilibrada, que torna o vinho vivo e leve.
Com a sua cor luminosa e os seus aromas complexos, este vinho é um exemplo notável dos estilos vinícolas do Velho Mundo do Alto Ádige e simboliza a arte da combinação harmoniosa entre fruta, frescura e estrutura. Por fim, o Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof proporciona, graças ao seu caráter seco e simultaneamente macio, uma experiência gustativa muito agradável e persistente.
Vinificação do Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC da Glögglhof
O cultivo das uvas para o Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof realiza-se nas vinhas banhadas pelo sol da região do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente na sub-região do Alto Ádige, conhecida pelas suas condições climáticas particulares. A casta Vernatsch cresce aqui em solos ricos em calcário, que proporcionam uma base ideal para o desenvolvimento da frescura e de aromas delicados. As videiras beneficiam de noites mais frescas e dias quentes, o que permite uma maturação lenta e uniforme das uvas.
A colheita é realizada manualmente, de modo a selecionar apenas as melhores uvas para o processamento posterior. Esta seleção cuidadosa garante uma elevada qualidade e a pureza varietal desejada. Na adega Glögglhof, as uvas são depois prensadas suavemente e fermentadas em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Desta forma, o vinho tinto preserva as suas notas frutadas e o aroma característico da uva Vernatsch.
Durante a vinificação, é dada especial atenção a uma fermentação suave com as películas, durante a qual o contacto com a pele gera a cor e os taninos responsáveis pela estrutura. Aqui revela-se a arte do enólogo, ao conferir à textura um caráter simultaneamente aveludado e multifacetado. O vinho é elaborado predominantemente em cubas de aço inoxidável, de modo a preservar a frescura e o caráter original da uva. A utilização de barricas de madeira é limitada, permitindo acrescentar subtis nuances de calor e complexidade sem alterar o estilo límpido do vinho.
O Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof é engarrafado com rolha de cortiça, que permite uma maturação lenta do vinho e lhe confere capacidade de guarda de até cinco anos. Com um teor alcoólico de 13,0% em volume, este vinho tinto apresenta-se como um acompanhamento vivo e elegante para diversos momentos de degustação.
Sugestões gastronómicas para o Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC da Glögglhof
O Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof destaca-se pela sua textura aveludada e pelo aroma marcante de violeta. Harmoniza na perfeição com muitos pratos da cozinha mediterrânica e alpina. A sua estrutura equilibrada e a nota seca fazem dele o vinho ideal para pratos com especiarias moderadas e aromas delicados. Eis uma seleção de acompanhamentos perfeitos:
- Knödel de espinafres caseiros com manteiga dourada e parmesão
- Lombo de porco grelhado com alecrim e alho
- Polenta com ragù de cogumelos em molho ligeiro de tomate
- Clássico Wiener Schnitzel com rodela de limão
- Molho de pimento vermelho para legumes grelhados e queijo de ovelha
Graças à sua agradável frescura e ao corpo aveludado, o Vigna Rondell St. Magdalener Klassisch DOC - Glögglhof também é recomendado para entradas leves, como carpaccio ou antipasti. O seu acabamento delicadamente especiado combina igualmente bem com presunto e variedades de queijo suave. Idealmente, sirva-o entre 15 e 18 graus Celsius, para que todo o seu espectro gustativo se revele. Desta forma, o vinho acompanha cada prato e proporciona uma interação harmoniosa no copo e no prato.
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Factos concretos
