Vino Santo Arele 0,375 l - Pravis

O Vino Santo Arele, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige, apresenta-se no copo com um reluzente amarelo‑platinado. O buquê deste vinho de sobremesa do Trentino-Alto Ádige cativa com aromas de compota de morango, maçã madura e framboesa. É precisamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O elegante Pravis Vino Santo Arele revela ao paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, entre outros fatores, ao seu perfil gustativo meio‑doce. Na língua, este vinho de sobremesa equilibrado distingue-se por uma textura extraordinariamente sedosa, densa, aveludada e cremosa. No final, este vinho de sobremesa da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa e maçã madura.

Vinificação do Vino Santo Arele de Pravis

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Nosiola. Para este vinho monocasta excecionalmente equilibrado da Pravis, foram colhidas apenas uvas da melhor qualidade. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Vino Santo Arele é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Vino Santo Arele de Pravis

Desfrute deste vinho de sobremesa italiano idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de gelado de iogurte com flor de sabugueiro e erva-cidreira, trifle de banana em copo ou sobremesa de pêssego e maracujá.

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