Weissburgunder Domus Alba - Griesbauerhof

No copo, o Weissburgunder Domus Alba da casa Griesbauerhof apresenta uma cor amarelo-claro brilhante. No copo, este vinho branco da Griesbauerhof mostra aromas de maçã verde, pêssegos e limões, complementados por minerais. Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve e sedosa. No final, este vinho branco da região vitivinícola Trentino-Alto Adige entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de pêssego e limão. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Este vinhos foca-se claramente numa casta, nomeadamente o Pinot Blanc (Weißburgunder). Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Griesbauerhof, só foi utilizado o melhor fruto. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Adige. As videiras mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de inox e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Weissburgunder Domus Alba é ainda estagiado durante alguns meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Este vinho branco de Itália deve ser apreciado bem fresco, entre 8 e 10°C. Acompanha na perfeição rolos de couve, massa com almôndegas de salsicha ou tortilha de alho-francês.

• Mais produtos de Griesbauerhof