Weissburgunder - Petruskellerei

O Weissburgunder da região vinícola de Trentino-Alto Adige revela-se na taça com um brilho dourado vibrante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco italiano oferece aromas expressivos de maça verde, complementados por nuances frutadas adicionais.

Este vinho destaca-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta com um equilíbrio fino, apesar de sua secura. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar. Este vinho branco cremoso apresenta-se harmonioso e complexo na boca. Na passagem, este vinho branco da região vinícola de Trentino-Alto Adige impressiona finalmente com uma persistência notável. Novamente, aparecem notas de maçã verde. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos compostos por seixos.

Vinificação do Petruskellerei Weissburgunder

A base para o equilibrado Weissburgunder italiano são uvas da casta Pinot Blanc. As uvas crescem sob condições ótimas em Trentino-Alto Adige. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de seixos. As uvas para este vinho branco italiano são colhidas manualmente somente quando estão perfeitamente maduras. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas cuidadosamente. Subsequentemente, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após sua conclusão, o Weissburgunder pode harmonizar-se durante alguns meses com as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Weissburgunder da Petruskellerei

Recomenda-se servir este vinho branco italiano bem gelado, entre 8 e 10°C, como acompanhamento de tortilha de alho-poró, rolinhos de repolho ou torta de abóbora.

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