Valpolicella Superiore DOC - Antiche Terre

O elegante Valpolicella Superiore da caneta de Antich Terre flui para o vidro com uma cor brilhante. O primeiro nariz do Superior Valpolicella mostra notas de cerejas pretas, moros de sombra e ameixas. As sugestões frutadas do buquê são adicionadas pelos graus da remoção do barril, como nuances ainda mais frutadas. Este vinho tinto aveludado é equilibrado e multifacetado no palato. Devido ao ácido da fruta equilibrada, o Valpolicella Superiore lisonjeou com uma sensação agradável de palato sem deixá -lo ir à frescura. O final deste vinho tinto da região de construção de vinhos de Veneto, mais precisamente de Valpolicella, finalmente convence com uma reverberação considerável. Corvina, Corvinone e Rondinella vinificaram. Após a leitura, as uvas chegam imediatamente à imprensa. Aqui eles são selecionados e gentilmente quebrados. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. A vinificação é seguida por maturação por alguns meses em barris feitos de madeira de carvalho. A expansão no barril de madeira segue uma longa maturação na garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo. Deve ser melhor ser temperado a 15 a 18 ° C. É perfeito como um vinho que o acompanha para Bowuf Bourguignon, espaguete com alcaparras e molho de tomate ou peito de pato com vagem de açúcar.

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