Arberesko Aglianico Del Vulture - San Martino

Com o San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas deliciosamente complexas de amora, ameixa, groselha e mirtilo. A elas se juntam toques minerais.

O San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture apresenta-se ao amante do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente crocante, sedosa, carnuda e densa. No final, este tinto da região vitivinícola da Basilicata encanta finalmente com um belo comprimento. Voltamos a notar nuances de rosa e acácia.

Vinificação do Arberesko Aglianico Del Vulture de San Martino

Este vinho tinto equilibrado de Itália é produzido a partir da casta Aglianico. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o San Martino Arberesko Aglianico Del Vulture

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição ossobuco, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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