Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

Com o Gaja Barbaresco Nebbiolo, um vinho tinto de primeira categoria chega à taça. Nele se apresenta uma cor rubi maravilhosamente intensa e densa. O nariz deste tinto do Piemonte cativa com notas de amora e cereja ácida. Seguindo o rastro da sua aromática, surgem ainda baunilha e baga de zimbro.

O Gaja Barbaresco Nebbiolo apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho deste tipo. Poderoso e complexo, este denso vinho tinto apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto, com grande potencial de envelhecimento, da região vinícola do Piemonte, mais precisamente de Barbaresco DOCG, distingue-se por uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Gaja Barbaresco Nebbiolo

A base do poderoso Barbaresco Nebbiolo do Piemonte são uvas da casta Nebbiolo. No Piemonte, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox, a temperaturas controladas. Após o seu término.

Recomendação gastronómica para o Gaja Barbaresco Nebbiolo

Aprecie este tinto italiano à temperatura ideal de 15 - 18°C, como acompanhante de penne com rúcula, pimentos recheados ou salada de funcho com lentilhas vermelhas.

• Mais produtos de Angelo Gaja