Barbera d'Alba DOC - Cordero di Montezemolo

Ao girar o copo de vinho, você pode perceber um equilíbrio de primeira classe com este vinho tinto, porque não é aguado nem xarope ou licor nas paredes do copo. No buquê deste vinho tinto da região de cultivo de vinho do Piemonte, ouvimos notas de todos os tipos de frutas vermelhas e pretas, suplementadas por nuances picantes. Este vinho italiano inspira com seu sabor elegantemente seco. Foi trazido para a garrafa com excepcionalmente pouco açúcar residual. Este é um vinho de qualidade real que claramente se destaca de qualidades mais simples e, é claro, essas delícias italianas com o melhor equilíbrio, apesar de toda a secura. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. O final deste vinho tinto jovem da região de Crega de Vinhos Piemont, com mais precisão de Langhe Doc, finalmente convence com um belo Nachhall. P> Este vinho tinto equilibrado da Itália é vinificado da variedade de uvas Barbera. O Barbera d'Aba é um vinho do Velho Mundo, no melhor sentido da palavra, porque esse italiano respira um extraordinário charme europeu que claramente enfatiza o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. O fato de as uvas barbera prosperarem sob a influência de um clima bastante legal também tem um impacto muito alto na maturação da leitura. Entre outras coisas, isso se manifesta em uvas particularmente longas e uniformemente e teor de álcool mais moderado no vinho. Após a colheita do vinho, as uvas chegam à casa da imprensa da maneira mais rápida. Aqui eles são classificados e gentilmente quebrados. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação mais de 8 meses em barris feitos de carvalho. ° C como um vinho que acompanha a salada tailandesa, a caçarola de cebola da panturrilha ou o frango com chili de limão com bulgur. Cordero di Montezemolo

O vinho de Langhe Doc não apenas nos convence, nenhum vinho conhecido já o distinguiu. Entre as classificações, pode ser encontrado para o Vintage de 2019

• James Suckling - 90 pontos

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